viernes, 6 de diciembre de 2013

Sesión de fotos Smash the Cake SIN azúcar / Ensaio Fotográfico Smash the Cake SEM açúcar!

Cuando estaba en Brasil ayudé a una gran amiga en la sesión de fotos "Smash the Cake" de su peque y me gustaría compartir con vosotros el resultado, pero además le pedí a mi amiga Ana Paula que describiera un poco la experiencia porque ella es Chef de cocina y tuvo una idea alternativa para hacer el "Smash the Cake" con una tarta sin azúcar. Y me pareció un puntazo, ya que también soy de esas madres que no quieren dar azúcar a un bebé de 1 añito. 

Smash the cake

Palabras de la mamá y chef Ana Paula: Como toda madre, me encanta registrar todas las fases de la vida de mi pequeña. Cuando vi una la sesión de fotos llamada "smash the cake", me volví loca y no paraba de pensar como hacerlo con Julia. Me explico: el "smash the cake" es una sesión de fotos hecha, en general, para celebrar el 1º cumpleaños del niño en la cual ellos literalmente montan un guarreo con la tarta y un fotógrafo registra su primer contacto con el azúcar, el dulce y el chocolate, es una diversión para el niño. El resultado son unas fotos muy divertidas.

Smash the cake

Pero había un problema... ¿cómo hacer el "smash the cake" si Julia todavía no come azúcar? (Y su madre cree que es muy innecesario que niños con esta edad coman azúcar, pero eso es otro tema).

Bueno, después de mucho pensarlo, conseguí desarrollar una receta especialmente para este momento, con ingredientes que ella come y que la tarta además quedara bonita, porque quería mucho que ella tuviera un registro especial de su 1º cumpleaños. 

Allá vamos: la receta es básicamente una masa de naranja, sin azúcar, sin leche de vaca, con harina integral y rellena de crema de albaricoque. La cobertura fue una calda de su leche en polvo y cereales, decorada con fresas y frambuesas, que son los preferidos de Julia. El resultado ha sido una tarta al estilo NAKED CAKE.  

Smash the cake

Smash the cake

Quería hacer fotos en el exterior, entonces preparé todo y en la sesión conté con la ayuda de mi querida amiga Polyana (la autora de este blog) y mi prima Mónica, ya que eran muchas cosas y detalles. La bisabuela Gera confeccionó la falda de tul con mucho amor, la mamá hizo la tarta y el sombrerito y las fotos son del fotógrafo Fábio Góes. El resultado lo podéis ver en las fotos, a mi me encantó y la reacción de Júlia fue lo más, la verdad es que creo que la mamá fue la que mejor se lo pasó, viendo cómo su peque disfrutaba con el guarreo. 

Para las mamás como yo, que no quieren dar azúcar a los peques, que sepáis que SI es posible realizar una bonita sesión "Smash the cake"!

Smash the cake

Smash the cake

Smash the cake

Smash the cake

Smash the cake

Smash the cake

Smash the cake

Tradução ao Português:

"Smash the Cake" da Julia

Quando eu tava no Brasil, ajudei uma grande amiga no ensaio fotográfico "Smash the Cake" da filhota dela e gostaria de compartilhar com vocês o resultado, e pedi para a minha amiga Ana Paula descrever a experiência pois ela é Chef de cozinha e teve pensou numa alternativa para fazer um bolo sem açúcar. Achei muito legal, pois eu também sou daquelas mães que não acha certo dar açúcar para os bebês. 

Palavras da mamãe e chef Ana Paula: Como uma mãe coruja e que adora registrar todas as fases da sua pequena, desde que conheci o ensaio fotográfico “smash the cake” fiquei louca e não parava de pensar como poderia fazer com a Julia. Explico por que: o smash é um ensaio feito normalmente em comemoração ao 1º aninho da criança onde eles literalmente esmagam o bolo e um fotógrafo registra o seu primeiro contato com o açúcar, o doce e o chocolate, é uma bagunça só e a criança se lambuza toda. As fotos ficam lindas e fofas como essas ai embaixo.

Mas havia um sério problema, como fazer um smash the cake se a Julia ainda não come açúcar? (E a mãe dela acha bem desnecessário e uma pena que crianças nessa idade comam doces, chocolates e açúcar, mas isso é uma outra conversa).

Bom, depois de muitas noites pensativas, consegui desenvolver uma receita especialmente para este momento, com ingredientes que ela já come e que o bolo pudesse ter um lindo resultado. Afinal eu queria por que queria fazer o smash da Julinha e ter a fase do seu 1º aninho registrada nesse formato também.

Vamos lá então: a receita basicamente ficou um bolo com a massa de laranja lima, sem açúcar, sem leite de vaca e com farinha integral, o recheio foi um creme de damasco, a cobertura foi feita com a fórmula em pó do leite que ela toma e aveia, obtendo a textura de um mingau e claro pra finalizar lindas framboesas e morangos fresquinhos, que são os preferidos da Julia. O bolo ficou com o aspecto do moderno Naked Cake e ficou lindo.

Decidi também que queria fazer as fotos externas e preparei tudo para isso, no dia contei com a ajuda da amiga querida Polyana (dona desse blog) e de uma prima querida também a Mônica, pois eram muitos detalhes. A saia de tule foi feita pela bisavó Gera com todo amor desse mundo, o chapeuzinho e o bolo pela mamãe e as fotos são do Fotógrafo Fábio Góes. O resto vocês conferem ai, só posso dizer que amei tudo e ver a reação dela foi demais, na verdade acho que a mamãe aqui se divertiu mais do que tudo.

Por isso, mamães que assim como eu não querem dar açúcar pros filhotes, saibam que é possível sim fazer um lindo “Smash the Cake”.


Se vocês quiserem podem entrar em contato com a Chef Ana Paula Lopes por aqui ou deixar um comentario no final do post.  

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